我国水果工业有哪些主要转变趋势？？
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克日，，2020中国农业展望大会在京召开，，宣布了《中国农业展望报告（2020-2029）》。。。。这份报告信息量很大，，很有影响力。。。。报告展望水果出口年均增添5.9%。。。。这个结论，，可能需要斟酌。。。。 

据海关统计数据，，2009年，，我国水果出口数目为525万吨，，以后，，一直在500万吨上下波动，，但从没有凌驾525万吨，，2019年为492万吨。。。。10年时代，，不但没有增添，，还镌汰了6%。。。。以是，，未来十年间，，很难想象，，会有什么特殊情形泛起，，让我国水果出口每年增添5.9%。。。。

展望报告同时展望水果入口年增添9.4%，，这应该概略切合现实走势。。。。2009-2019年，，我国水果入口从231万吨，，增添到729万吨，，平均年增添率凌驾12%。。。。我国已经从水果的古板净出口国，，成为了净入口国。。。。

我国的水果统计，，分为两大类：园林水果（包括柑橘、苹果、梨、葡萄、红枣、香蕉等）和瓜果类（包括西瓜、甜瓜、草莓等）。。。。2018年，，园林水果产量为17565万吨，，瓜果类水果产量为8123万吨。。。。

刷新开放以来，，水果工业的生长情形，，堪称奇异。。。。水果是市场开放最早、市场自由化水平最高的农产品，，也是险些没有享受到任何国家特殊支持政策的农产品
；；；；；；与此同时，，又是增产幅度最大的农产品。。。。1978-2018年，，我国园林水果的产量增添了25倍多。。。。瓜果类水果的统计，，最先于1996年，，到2018年，，增添了1.3倍。。。。

一方面，，海内生产大增，，另一方面，，入口数目也大增。。。。这说明晰一个主要的事实：我国水果消耗需求一直在大幅度增添。。。。国家统计部分的最新视察，，也证实了这一点：2013-2018年，，我国人均鲜瓜果消耗数目，，从37.8公斤，，增添到47.4公斤，，年增添率凌驾4%。。。。

我国的水果生产，，不但在数目上大幅度增添，，质量上显著提升，，并且在品种结构和区域结构上，，也爆发了主要转变。。。。

园林水果生产方面，，现在产量最多的是柑橘，，2018年为4183万吨，，比1978年增添了107倍，，占园林水果的24%。。。。从生产区域看，，广西最引人注目，，扩张速率很快：10年前只有265万吨，，与其他主产省份平分秋色，，而现在为836万吨，，远远凌驾所有其他省份。。。。其他主产省份依次为湖南、湖北、广东、四川、江西，，产量划分在500-400万吨上下。。。。

苹果产量，，2018年为3923万吨，，占园林水果生产的22%，，退居第二位
；；；；；；而1978年为35%，，是遥遥领先的首位。。。。从生产区域看，，陕西居于首位，，为1009万吨。。。。陕西苹果的生长情形，，与广西柑橘高度相似：1978-2018年间，，增添了101倍
；；；；；；占天下的比例，，由4%上升到26%。。。。古板的第一苹果大省山东下降到第二位，，为952万吨，，占比由1978年的37%，，降低到现在的24%。。。。厥后为：河南403万吨，，山西377万吨。。。。

梨的产量，，2018年为1608万吨，，占园林水果的9%，，而1978年高达23%。。。。梨的产量增添，，在所有水果中最低，，40年中仅增添10倍。。。。梨的职位大大降低，，主要缘故原由是品质改善不敷显着，，一直属于水果中的低端产品。。。。梨的生产区域较广，，河北是最主要产区，，为330万吨，，占天下的21%。。。。其余主产省份为辽宁、河南、安徽、新疆、山东、陕西等，，产量划分在130万-100万之间。。。。

葡萄产量，，2018年为1367万吨，，占园林水果的8%。。。。葡萄的增产幅度，，在水果中最大，，40年中增添了130多倍。。。。新疆是遥遥领先的葡萄主产区，，2018年为293万吨，，占天下产量的21%多。。。。河北、山东、云南三省的产量相近，，均为100万吨多点。。。。其中，，云南的生长速率最快，，近10年间，，从14万吨增添到101万吨。。。。

香蕉产量，，2018年为1122万吨，，占园林水果的6%。。。。香蕉生产集中于广东、广西、云南和海南，，占95%以上。。。。

红枣产量，，2018年为736万吨，，占园林水果的4%左右。。。。红枣生产的最大转变，，是新疆红枣的急速崛起：不过十几年时间，，新疆险些从零最先，，生长到天下遥遥领先的红枣主产区，，2018年产量为361万吨，，占天下的一半。。。。陕西、河北、山西、山东等省！。。，产量在90-70万吨之间。。。。

瓜果类水果中，，2018年，，西瓜产量为6154万吨，，甜瓜1316万吨，，草莓306万吨。。。。天下各省均有莳植，，主产区是河南和山东，，划分为1585万吨和1115万吨。。。。瓜果类水果的增添速率，，远低于园林水果。。。。不耐储运，，是主要缘故原由。。。。

水果生产的意义，，已经完全今是昨非。。。。40年前，，水果产量比大豆还少，，而现在，，已经与玉米险些相同。。。。消耗者的餐桌上，，水果日益丰富，，品类多，，质量好。。。。与此同时，，众多农民生产者，，通过莳植水果而脱贫致富。。。。

水果生产的主要问题，，是市场波动较大。。。。主要缘故原由是消耗需谴责年较稳固，，而生产上市时间相对集中。。。
；；；；；；跫芷诤芏獭⒉荒椭娴乃，尤其是瓜果类水果，，最容易滞销。。。。央视节目报道过，，某乡农民满地的西瓜都成熟了，，但商贩不来了，，农民不知道该怎么办。。。。近年来，，通过生产组织化水平的提高，，建设起产销对接关系，，大有改善。。。。订单农业，，是基础出路。。。。

另一个突出问题，，是科技研发和应用缺乏。。。。有的古板优质水果莳植区，，现在的手艺水准与十年二十年前比，，差别不大。。。。农民只是一直地加大肥药投入，，本钱一直提高，，质量却没提高。。。。而别的地方，，一直引入新品种新手艺，，质量品质一直提高，，使得古板优质水果区域的优势，，日益损失。。。。

凭证权威医学杂志《柳叶刀》宣布的全球饮食报告，，由于饮食结构问题而致病致死的三大因素之一，，是水果吃得太少。。。。水果的最佳推荐量是天天250克，，我国现在的平均水平只及一半。。。。未来，，我国的水果消耗一定会继续增添。。。。熟悉到这一点，，具有主要意义。。。。